Patatas Hijolusa: del campo leonés a la mesa
Patatas Hijolusa: del campo leonés a la mesa
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La patata no es un producto único. La que se comporta bien en la sartén no siempre aguanta el hervido, y la que mejor resiste un guiso no es la ideal para una tortilla. Esa distinción empieza en el campo.
Un proyecto familiar centrado en cultivar, seleccionar y envasar lleva más de medio siglo en ello. Toda esa trayectoria se traduce en algo muy concreto: saber qué variedad plantar, cuándo recogerla y cómo conservarla.
La selección es la parte que el consumidor no ve y lo que más determina el resultado final: tamaño homogéneo, piel sin daños y unas condiciones que impiden que la patata verdee o germine.
Junto a la click patata tradicional hay formatos pensados para hoy: patata y boniato listos para microondas, que dejan la guarnición hecha en pocos minutos manteniendo el producto natural.
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